Ho sempre pensato che un piatto ben composto e ben presentato fosse più piacevole da apprezzare e da gustare, per quanto poi a conti fatti il gusto prescinda dalla vista. Di contro poi capita di fronte a certi piccoli capolavori culinari, specie di pasticceria, quasi di dispiacersi della fine ingloriosa che il succulento pasto sta per fare tra le nostre fauci.
Nondimeno il design frequentemente si produce in ambito culinario. Una delle sue manifestazioni viene da Low-Commitment Projects che propone sandwich d’artista. Ciascuno di essi riproduce nei colori o nella composizione dei condimenti un’opera d’arte tra cui riconoscere immediatamente, per esempio, Pollock o Mondrian. A voi il divertimento di scoprire il resto, nella gallery.
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